Cérémonies
Menus adaptés aux réceptions funéraires et autres événements à Québec
Pour compléter les funérailles d’un buffet, cocktail classique ou dînatoire, notre service traiteur autorisé par les salons funéraires du Québec peut intervenir en situation d’urgence afin de vous libérer de tout tracas.
Nous desservons habituellement les environs de Québec, incluant la Rive-Nord et la Rive-Sud. Voici donc quelques exemples de menu que vous pourrez vous procurer chez nous.
Contactez-nous dès aujourd’hui afin de profiter de nos services de traiteur.
Le courtois
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Bouquet de crudités et trempettes
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Sandwiches en pointes (4 morceaux)
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Plateau de cheddar québécois, raisins, craquelins
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Café, thé, tisane
7,95 $ par personne (taxes en sus)
Avec choix de salade fraîche: 9,50 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Goûter léger
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Sandwiches en pointes (5 morceaux)
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Brochettes fromage et raisins
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Crudités, trempette et marinades
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Pâtisserie assortie
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
8,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
L’entre-deux
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2 Pizza tomates et fines herbes
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Plateau de cheddar québécois et craquelins
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Plateau de nachos, salsa et crème sure (fabrication artisanale : nature, olives, chipotle, maïs bleu...)
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1 Pâtisserie ou 2 biscuits gourmets
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Café, thé, tisane
9,40 $ par personne (taxes en sus)
Avec choix de salade fraîches de luxe 11,65 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Le classique
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Bouquet de crudités et trempettes
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Plateau de cheddar québécois, raisins, craquelins
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Sandwiches classique assortis (6 morceaux)
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1 Pâtisserie ou 2 biscuits gourmets
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Café, thé, tisane
10,95 $ par personne (taxes en sus)
Avec choix de salade fraîche 12,50 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Rencontre familiale
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Sandwiches en pointes (5 morceaux)
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Rouelle assortie
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Œufs farcis
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Crudités, trempette et marinades
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Salade de pâtes coquille, épinards et zeste d’orange
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Salade de carottes, miel et raisins
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Pâtisserie assortie
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
10,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
L’exquis
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Bouquet de crudités et trempettes
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Plateau de cheddar québécois, raisins, craquelins
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Œuf farci au cresson
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Sandwiches en pointes (4 morceaux)
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Tortilla roulée
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Choix de salades fraîches
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1 Pâtisserie ou 2 biscuits gourmets
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Café, thé, tisane
12,75 $ par personne (taxes en sus)
Avec plateau de nachos, salsa et crème sure 13,75 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Cocktail courtois
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3 Canapés froids
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1 Croûton
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1 Cuillère gourmande
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2 Mini-brochettes, fromage et fruits
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1 Bouchée sucrée
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
12,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Rencontre familiale copieuse
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Sandwiches en pointe (5 morceaux)
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Rouelle au fin pâté
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Œufs farcis
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Crudités, trempette et marinades
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Salade de pâtes coquille, épinards et zeste d’orange
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Salade de carottes, miel et raisins
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Salade de pommes de terre, crème sure et aneth
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Viandes froides (dinde fumée, jambon forêt noir)
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Pâtisserie assortie
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
12,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Le mi-chaud, mi-froid
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Bouquet de crudités et trempette
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Plateau de cheddar québécois et craquelins
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Mini-croissant brie et asperges (chaud)
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Sandwiches de luxe (5 morceaux)
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Mini-quiches assorties (chaud)
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1 Pâtisserie ou 2 biscuits gourmets
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Brochette de fruits frais
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Café, thé, tisane
14,50 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Le généreux
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Marinades
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Bouquet de crudités et trempettes
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Assortiment de viandes froides
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Sandwiches en pointes (3 morceaux)
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Croissant jambon-fromage
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2 Canapés
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Plateau de cheddar québécois, raisins, craquelins
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2 Choix de salades fraîches
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1 Pâtisserie ou 2 biscuits gourmets
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Café, thé, tisane
14,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Le populaire
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Blinis mousse avocat et saumon fumé, zeste d’agrumes
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Feuilleté fromage à l’estragon gelé de piment
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Biseau, tortillas, salami, épinard et zeste d’orange
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Fromage sur bâtonnet de bambou
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Crudités, trempette et marinades
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Mini-quiche aux poireaux (chaud)
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Mini-pizza parfum d’Italie (chaud)
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Brochette aux fruits de la saison
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Pâtisserie assortie
14,95 $ par personne (taxes en sus)
Avec Plateau pour table d’appoint, fin pâté et terrine avec baguette 18,45 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Cocktail dînatoire convivial
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Roulé de sandwich
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Biseaux de pita jambon, fromage aux fines herbes
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Sandwiches en pointes (5 morceaux)
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Œuf farci au cresson
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Salade fusilli trois couleurs
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Salade de carottes, miel et raisins
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Brochette fromage et raisins
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Plateau de viandes froides (dinde fumée, jambon forêt-noire)
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Crudités, trempette et marinades
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Pâtisserie assortie
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
16,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Cocktail dînatoire
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Canapé artichaut et gelée de poivron sur gravlax
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Tartare de saumon en verrine
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Rillette de canard et son confit de cerise cassis sur baguettine
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Fromage Ciel de Charlevoix et confit de figue sur cuillère mangeable
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Crevette à la noix de coco et sa sauce à la mangue
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Biseau tortillas, prosciutto à la fenouillère
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Pains cocktails : poulet et canneberges
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Plateau ensoleillé aux mini légumes farcis
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Brochette aux fruits zébrés chocolat noir
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Tartelette parfum d’Italie (chaud)
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Mini-pâté au poulet (chaud)
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Mini-vol-au-vent aux poireaux (chaud)
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Desserts en verrine et mignardises sucrées
18,95 $ par personne (taxes en sus)
Avec Salade antipasti 21,20 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Cocktail convivial
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Canapés froids assortis (2)
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Rouelle de sandwichs au saumon à la fenouillère
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Choux farci poulet et canneberges
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Biseaux de tortillas jambon fromage aux épinards
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Mini pizza au chevrotin (chaud)
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Minis vol-au-vent aux fruits de mer (chaud)
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Brushetta à l’artichaut (chaud)
Station de service
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Plateau de fromages classiques du terroir
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Plateau de fins pâtés, terrines et confit d’oignon
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Panier de baguettes coupées assorties (blanche, blé, noix et olives noires)
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Salade coquilles, épinards et geste d’orange
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Salade César
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Pâtisserie assortie
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Café, thé, tisane, jus d’agrumes en pot
19,95 $ par personne (taxes en sus)
50 personnes minimum
Bienvenue Bébé
Entrée froide (au choix)
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Assortiment de sandwichs (6 mcx)
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Rouelle de fromage et fines herbes (2 mcx)
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Pains farcis au poulet et canneberges
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Brochettes de fromage et raisins (2 mcx)
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Œuf farci au cresson
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Crudités, trempette, marinades
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Salade de carottes, raisins et miel
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Salade de coquilles aux épinards et zeste d’orange
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Pâtisseries assorties ou gâteaux Moise*
Prix: 14,95 $ par personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
*Ajout : 1,00 $/personne
Cocktail #2
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Canapé chèvre et artichaut
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Canapé mousse de fromage aux agrumes et pétale de fleurs
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Rouelle saumon à la fenouillère
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Œuf farci au cresson
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Vol-au-vent aux asperges (chaud)
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Filo à la Grecque (chaud)
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Crudités, trempette et marinades
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Brochettes aux trois fruits
Prix: 12,95 $ par personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
Cocktail #3
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Blinis mousse avocat et saumon
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Feuilleté au fromage et à l'estragon, gelée de piment
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Biseau de tortillas, salami, épinard et zeste d'orange
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Fromage sur bâtonnet
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Crudités, trempette et marinades
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Mini quiche aux poireaux (chaud)
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Mini pizza Parfum d'Italie (chaud)
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Brochette aux fruits de la Saison
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Pâtisseries assorties
Prix: 14,95 $ par personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
Ajout : Plateau pour table d’appoint, fin pâté et terrine avec baguette à 3,50 $/portion
Cocktail dînatoire
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Canapé artichaut et gelée de poivron sur glavas
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Tartare de saumon en verrine
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Rillette de canard et son confit de cerise-cassis sur baguettine
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Fromage Le Ciel de Charlevoix et confit de figue sur cuillère mangeable
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Crevette à la noix de coco et sa sauce à la mangue
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Biseau de tortillas, prosciutto à la fenouillère
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Pains cocktail : poulet et canneberges
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Plateau ensoleillé de mini légumes farcis
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Brochette aux fruits zébrés de chocolat noir
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Tartelettes au parfum d’Italie (chaud)
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Pâté au poulet (chaud)
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Vol-au-vent aux poireaux (chaud)
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Desserts en verrine & mignardises sucrées
Prix: 18,95 $ par personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
Ajout : Salade d’antipasti à 2,25 $/portion
Rencontre Familiale
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Assortiment de sandwichs (5 mcx/pers)
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Plateau de fromages et fruits
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Pains farcis assortis (2 mcx/pers)
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Plateau de viandes froides : jambon et dinde
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Œufs farcis aux épinards
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Crudités, trempette et marinades
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Salade de pommes de terre, sauce crème sure et aneth
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Salade de pâtes arc-en-ciel
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Pâtisseries assorties
Prix: 13,95 $/personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
Ajout : Canapés froids (2mcx/personne) à 2,25 $/personne
Souper Rencontre
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Plateau de sandwichs assortis (5 mcx/pers.)
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Mini rouelles farcies au fromage
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Pains farcis au poulet et aux canneberges
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Œufs farcis aux épinards
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Brochettes de fromage et raisins
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Crudités, trempette et marinades
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Salade de pâtes arc-en-ciel
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Pâtisseries assorties
Prix: 12,95 $ par personne
Taxes en sus, 20 personnes minimum
Ajout : Mini pizzas et bruschettas Parfum d’Italie à 2,50 $/personne
